春節(jié)過后，我們農(nóng)民朋友就該準備辣椒的育種階段了，如何選擇合適的品種大家一定要仔細，關(guān)系到我們一年的收成。那么究竟如何選擇辣椒品種才是科學(xué)的呢？下面火爆農(nóng)資網(wǎng)給大家詳細介紹下辣椒品種選擇注意事項。
如何選擇辣椒品種，辣椒品種選擇注意事項
1、選擇品種要充分考慮消費群體的食用習(xí)慣：
各地對辣椒的果型、辣昧程度、果實色澤、果肉厚度等都有著不同的要求。比如黑龍江及長春、大同等地喜歡大果型甜味椒，北方人似乎都有這樣的習(xí)慣，但近些年稍帶微辣型的尖椒越來越被北方人所接受。
但是，同為微辣尖椒，在一些地方大羊角椒比粗大牛角椒更受歡迎。而在東南沿海和港、澳地區(qū)，消費者更喜歡果肉厚、果個中等、光亮翠綠的甜味椒。所以生產(chǎn)者在選用品種時，必須注意到消費地大多數(shù)人的食用習(xí)慣。
2、要正確對待品種的豐產(chǎn)性：
辣椒的豐產(chǎn)性直接關(guān)系到生產(chǎn)者的收入，在農(nóng)產(chǎn)品短缺的年代，生產(chǎn)者特別看重品種的豐產(chǎn)性。當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品基本滿足之后，消費者越來越注重辣椒商品質(zhì)量，因此，生產(chǎn)者在選用品種時，首先必須注意到它的質(zhì)量，然后再看它的產(chǎn)量表現(xiàn)。即要順應(yīng)潮流把辣椒生產(chǎn)從“產(chǎn)量效益型”轉(zhuǎn)變?yōu)椤百|(zhì)量效益型”。
選用品種還需要注意品種對栽培季節(jié)和栽培設(shè)施條件的適應(yīng)性。有些品種在溫室大棚里可能是個豐產(chǎn)的好品種，但是在露地栽培時產(chǎn)量可能就很低。同樣，適于露地栽培的豐產(chǎn)品種，可能在保護地里由于植株長勢過于旺盛，造成嚴重落花落果而大面積減產(chǎn)。
同是在保護地里栽培辣椒時，比如日光溫室秋冬茬、冬春茬、越冬一大茬，它們對品種的要求是不一樣的，必須按茬次選用品種。另外，北方露地栽培的豐產(chǎn)品種，在南方地區(qū)可能因為不適應(yīng)炎熱多雨的條件而減產(chǎn)。選用品種時應(yīng)盡量考慮周全。
3、特別注意品種的抗病性：
在專業(yè)化生產(chǎn)和在保護地生產(chǎn)時，連作就不可避免，辣椒的病害日趨嚴重。選用抗病性好的品種，不僅可以降低生產(chǎn)成本，也是進行無公害生產(chǎn)所要求的。辣椒的病害比較多，比如枯萎病、病毒病、青枯病、疫病、軟腐病、瘡痂病、日燒病等，到目前還沒有1個品種兼抗多種病害。
應(yīng)該說，不同的品種對上述病害的抗性是有明顯差異的，必須根據(jù)不同栽培茬次發(fā)生的主導(dǎo)病害，選用對路品種。比如，塑料大、中棚秋延晚茬和日光溫室秋冬茬辣椒，其育苗時間正在炎熱多雨的7月份，病毒病往往會導(dǎo)致栽培失敗，因此必須選用抗病毒病能力強的品種。而大、中棚春提早和日光溫室冬春茬，就不一定在品種的抗病毒病方面費多少心思。
4、注意品種的耐熱性和耐寒能力：
實踐說明，露地栽培辣椒只有出現(xiàn)兩次產(chǎn)量高峰，才能實現(xiàn)豐產(chǎn)。在北方各地，露地早春茬和春茬辣椒，一般從小暑節(jié)開始采收，大暑節(jié)前形成個產(chǎn)量高峰。白露節(jié)后形成第二個產(chǎn)量高峰。
但從大暑節(jié)到立秋節(jié)之間，由于炎熱多雨，往往造成植株衰老，葉片脫落，落花落果，第二個產(chǎn)量高峰不明顯。只有選用耐熱性較強的品種，如中椒4號、中椒9號、茄門等，才能確保越夏，實現(xiàn)第二個產(chǎn)量高峰。越冬一大茬栽培的辣椒需要經(jīng)歷一年之中寒冷的季節(jié)，冬春茬辣椒有的需要在嚴冬時節(jié)定植，因此選用品種時必須注意它們的抗寒性或耐低溫能力。
5、果實的耐貯性和耐運輸性：
目前建立辣椒生產(chǎn)基地，實行專業(yè)化生產(chǎn)，有的炎夏南運，有的隆冬北運，都對品種的耐運輸和耐貯藏能力提出了比較高的要求。特別是塑料中棚兩膜一苫覆蓋栽培的秋延晚辣椒，通常需要掛秧保鮮2個月以上，必須選用特別耐貯藏的品種。
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