“這是廣菜薯5號，是可食用莖葉部位的甘薯專用品種；這是廣薯金葉，你看葉子顏色多樣，是可用于觀賞的甘薯專用類型品種……”
12月10日—12日，第二十二屆廣東種業(yè)大會暨“百千萬工程”種業(yè)交易中心啟動在廣州舉辦，田間展示品種超5000個，參會企業(yè)超1000家，走進(jìn)種業(yè)大會甘薯展區(qū)，來自全國各地的優(yōu)質(zhì)甘薯品種琳瑯滿目，令人目不暇接。
據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳介紹，本次大會展示甘薯資源包括優(yōu)質(zhì)類型鮮食甘薯品種、高花青苷類型品種、高胡蘿卜類型品種、高淀粉類型品種、菜用類型甘薯品種、觀賞型甘薯品種及國外引進(jìn)品種等共計47個甘薯品種。
廣東是我國鮮食甘薯培育和生產(chǎn)的重要優(yōu)勢區(qū)域之一，已成為全國大的鮮食型甘薯種植區(qū)和集散地。甘薯這個不太起眼的“土特產(chǎn)”，為全省糧食，助力“百千萬工程”發(fā)揮著重要作用。
守護(hù)糧食的新生力量
“今年薯苗長勢很好，春節(jié)前后收成，預(yù)計畝產(chǎn)約5000斤�！睍r下，南粵大地正值冬種冬管關(guān)鍵期，湛江市遂溪縣樂民鎮(zhèn)的甘薯種植大戶陳文一早就在一片綠油油的地里忙碌起來。
冬種是全年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，關(guān)系到來年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全局。廣東堅持把冬種生產(chǎn)作為穩(wěn)定提高糧食綜合生產(chǎn)能力、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)加快發(fā)展的重要工作來抓。近年，廣東省冬種作物種植面積保持在1100萬畝—1200萬畝，其中冬種糧食220萬畝左右，冬種蔬菜面積超過750萬畝。
糧食是國之大者。近年來，廣東堅持以大食物觀為，積極探索加強糧食現(xiàn)實路徑，全省糧食生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，市場供應(yīng)充足、運行總體平穩(wěn)，糧食水平顯著提升。
然而，受耕地資源稟賦有限、種糧效益偏低等因素影響，全省糧食穩(wěn)產(chǎn)壓力較大、增產(chǎn)空間十分有限。
目前，廣東的主糧主要是谷物、豆類和薯類三大類糧食作物。其中，谷物主要包括水稻、玉米，豆類主要包括大豆，薯類主要包括馬鈴薯、甘薯和木薯等。
廣東甘薯產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好，是我國重要的甘薯產(chǎn)區(qū)，種植歷史超過400年，各地均有甘薯種植，粵西和沿海區(qū)域還可冬種生產(chǎn)，是水稻之外種植面積大的糧食作物。數(shù)據(jù)顯示，廣東近年甘薯種植面積、單產(chǎn)和總產(chǎn)穩(wěn)中有增。全省種植面積近年保持在220萬畝—260萬畝，產(chǎn)量在70萬噸—85萬噸。
此外，因地形地貌復(fù)雜，且水資源時空分布不均勻，水稻并非廣東所有地區(qū)的耕作。比如，湛江雷州半島、汕尾海陸豐等地地勢平坦且多有紅砂土，更適宜發(fā)展甘薯、馬鈴薯等旱地作物種植。
綜合這些因素來看，發(fā)展甘薯產(chǎn)業(yè)是廣東穩(wěn)定增加糧食產(chǎn)量的重要途徑和潛力所在，對糧食具有重要意義。
在大會現(xiàn)場展示的廣薯87就是高產(chǎn)的代表品種，它在2006年由廣東省農(nóng)科院作物研究所育成，一般單株結(jié)薯5—9條，產(chǎn)量平均可達(dá)5000斤/畝左右，是全國甘薯種植面積的品種。
也正因為如此，近日，為深入貫徹關(guān)于樹立大食物觀、糧食的戰(zhàn)略，落實省委“1310”具體部署，深入推進(jìn)“百千萬工程”，圍繞落實國家新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳印發(fā)的《廣東甘薯產(chǎn)量提升行動實施方案（2023—2026年）》（以下簡稱《實施方案》）提出，擴(kuò)大甘薯種植面積，力爭到2026年全省甘薯種植面積擴(kuò)大到290萬畝以上，比2022年增加32.4萬畝以上，全省甘薯產(chǎn)量比2022年提高20%。
同時，《實施方案》提出，要開展耐寒、耐鹽堿甘薯選育和種植技術(shù)研究，探索冬種甘薯種植邊界逐步北移，擴(kuò)大冬種甘薯區(qū)域。進(jìn)一步提高土地利用率，研究推廣甘薯與不同作物間套種、輪作技術(shù)模式。
具體而言，就是要重點在粵西的陽江、湛江、茂名，粵東的汕頭、汕尾、揭陽、潮州和河源、肇慶等地擴(kuò)種甘薯。充分利用冬閑田進(jìn)行水旱輪作，利用季節(jié)性缺水田塊、旱（坡）地、復(fù)耕撂荒地擴(kuò)大甘薯種植面積。
經(jīng)濟(jì)效益正逐漸顯現(xiàn)
“對糧食作物而言，兼顧產(chǎn)量與效益的良種將提高農(nóng)民種植的積極性�！睆V東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，甘薯除了對糧食作出貢獻(xiàn)，更為關(guān)鍵的是，要讓種植戶看到經(jīng)濟(jì)效益。
《實施方案》提出，要加強市場拓展和品牌建設(shè)，在甘薯主產(chǎn)區(qū)打造全國鮮食甘薯交易市場“標(biāo)桿”，構(gòu)建廣東甘薯賣全國、賣的流通格局，確保甘薯種得好、賣得好，增產(chǎn)又增收。
在廣東，甘薯的經(jīng)濟(jì)效益正在逐漸顯現(xiàn)。
云潭鎮(zhèn)位于茂名高州市東部邊陲，四面環(huán)山、自然環(huán)境優(yōu)美，為農(nóng)業(yè)發(fā)展提供有利的土地和氣候條件，云潭番薯以優(yōu)質(zhì)健康出名，尤其是“爆皮王”甘薯更是遠(yuǎn)近聞名，成為云潭甘薯的一張名片。
云潭鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，云潭番薯種植規(guī)模1.5萬畝，全鎮(zhèn)從業(yè)農(nóng)戶2600多戶，帶動農(nóng)戶每年每戶增收7500元。
近年來，遂溪縣充分發(fā)揮火山地質(zhì)優(yōu)勢，大力推廣甘薯種植，逐步完善甘薯產(chǎn)業(yè)鏈，培育壯大鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興，取得了較好的成效。目前全縣甘薯種植面積約50萬畝，年產(chǎn)量達(dá)120多萬噸，直接產(chǎn)值達(dá)40多億元，帶動種業(yè)、種植、加工、運輸、勞務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值約100億元，成為遂溪農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，甘薯成為地地道道的“致富薯”。
冬種是全年種植業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益高的一造，廣東省推廣面積較大的“稻稻菜”“稻稻薯”輪作模式中畝產(chǎn)值可超萬元，其中一季冬種的蔬菜、薯類產(chǎn)值就占全年產(chǎn)值的70%左右，甚至超過兩季水稻的產(chǎn)值。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，廣東省目前種植的甘薯品種主要是優(yōu)質(zhì)品種，田頭收購價每公斤2—6元，平均價格3—4元，部分優(yōu)質(zhì)特色品種鮮薯市場銷售價每公斤達(dá)到10元、電商銷售價每公斤達(dá)到14元，種植效益較好。
種業(yè)助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
甘薯兼顧良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，如何推動甘薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？種業(yè)至關(guān)重要。
新品種的培育是推動甘薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。經(jīng)過多年的培育，廣東已陸續(xù)推出多種品質(zhì)優(yōu)良的高產(chǎn)品種。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所培育的廣薯87和普寧市農(nóng)科所培育的普薯32，先后成為全國甘薯種植面積較大鮮食品種，全國鮮食甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
作為全省甘薯育種的主力，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院先后選育出了50余個廣薯系列的甘薯新品種，在全省乃至周邊多個�。▍^(qū)）推廣種植，甘薯推廣面積占廣東省的60%以上。同時，進(jìn)一步加大科研力度，著力選育功能更特化的新品種。在廣薯87的基礎(chǔ)上，團(tuán)隊先后培養(yǎng)出適合鮮食的優(yōu)質(zhì)品種廣薯133、廣薯248等，紫色優(yōu)質(zhì)品種廣紫薯8號、廣紫薯10號等系列。
隨著市場需求進(jìn)一步多元化，菜用型品種廣菜薯5號，用于觀賞的廣薯金葉等專用型品種，為廣東甘薯產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展提供種業(yè)基礎(chǔ)。
種苗是產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，健康種苗的使用可從源頭上產(chǎn)業(yè)的健康良性發(fā)展。甘薯為無性繁殖作物，品種的長期使用，在不斷繁殖的過程中會退化，尤其是病毒積累，導(dǎo)致其活力、產(chǎn)量和品質(zhì)都有所下降，甚至造成絕收。
脫毒種苗是目前解決甘薯產(chǎn)能退化、病毒感染問題的佳途徑�！敖】捣N苗及高效有機(jī)肥的使用可提高植株的生長力，減少農(nóng)藥及廢料的使用，促進(jìn)甘薯產(chǎn)業(yè)生態(tài)、綠色發(fā)展�！睆V東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所副所長黃振瑞說。
以云潭鎮(zhèn)為例，該鎮(zhèn)著力建設(shè)脫毒番薯種苗繁育基地，開展優(yōu)良苗種試驗，深化番薯規(guī)�；N植技術(shù)攻關(guān)，同時加快技術(shù)轉(zhuǎn)化，目前已實現(xiàn)培育并投入新品種脫毒番薯苗近12萬株，有效地解決了番薯規(guī)�；喿麟y題。
《實施方案》也將“健康種薯種苗繁育推廣和品種選育”放在重中之重的位置，提出構(gòu)建以區(qū)域性甘薯健康種苗繁育中心為主導(dǎo)、N個主產(chǎn)區(qū)健康種苗繁育基地為基礎(chǔ)的脫毒種苗繁育體系，支持主產(chǎn)區(qū)擴(kuò)建與新建一批脫毒種苗繁育基地。
“這叫自走式甘薯聯(lián)合收獲機(jī)，可一次完成鮮食型甘薯的挖掘、輸送、分離、清雜、裝送筐、集薯（筐或袋）等，機(jī)械裝備可以載人同步進(jìn)行裝薯作業(yè)，每小時1—1.5畝�！�
“這種機(jī)器效率很高，叫一壟兩行紅薯移栽機(jī)，該機(jī)可一次完成旋耕、起壟、施肥、移栽、澆水等功能作業(yè)，也可膜上作業(yè)。每小時可作業(yè)5000—7000棵苗，也就是約1畝地�！薄�
在種業(yè)大會現(xiàn)場，國內(nèi)目前市場上研制開發(fā)的眾多機(jī)械設(shè)備令人眼界大開，記者從現(xiàn)場了解到，為促進(jìn)廣東省甘薯生產(chǎn)全程機(jī)械化發(fā)展，種業(yè)大會將展出涵蓋起壟、移栽種植、植保到殺秧、收獲等生產(chǎn)全過程各環(huán)節(jié)的農(nóng)機(jī)設(shè)備，特別是在甘薯收獲環(huán)節(jié)，除了目前使用較為廣泛的挖掘機(jī)，國內(nèi)新研發(fā)成功的丘陵黏土區(qū)適用的自走式甘薯聯(lián)合收獲機(jī)也在大會亮相。
隨著“百千萬工程”的深入推進(jìn)和種業(yè)振興行動的深入實施，廣東的甘薯產(chǎn)業(yè)必將迎來新的重大發(fā)展機(jī)遇。
（來源：南方日報 ）