海藻碘含有有機(jī)酪氨酸碘,可以被人體直接吸收,是一種理想的天然補(bǔ)碘新產(chǎn)品.新一代的碘鹽─—以天然生物海藻為原料的新一代碘鹽,已陸續(xù)在一些省市面世。國(guó)家碘缺乏病權(quán)威專(zhuān)家陳祖培肯定了它的補(bǔ)碘效果,它的熱穩(wěn)定性優(yōu)異,吸收性和性良好,以及海藻多糖等的輔助食療作用,正日益被人們認(rèn)識(shí)和接受。目前國(guó)內(nèi)具有海藻碘生產(chǎn)資質(zhì)和批文的有湖南天泰食品有限公司。
海藻碘鹽的優(yōu)點(diǎn) 1、含有海藻碘濃縮液的“海藻碘鹽”,是新一代的碘鹽產(chǎn)品。海藻中的碘80為無(wú)機(jī)碘,10-20為有機(jī)碘形式,海藻碘鹽兼?zhèn)錈o(wú)機(jī)碘和有機(jī)碘的優(yōu)點(diǎn)。碘缺乏病權(quán)威專(zhuān)家陳祖培肯定:“海藻碘鹽的補(bǔ)碘效果同無(wú)機(jī)碘是一樣的!”“海藻活性碘兼有無(wú)機(jī)碘和有機(jī)碘的所有優(yōu)點(diǎn),這是一種較好的補(bǔ)碘食品�！�(有尿碘測(cè)定和血清測(cè)定等報(bào)告,從略) 有文獻(xiàn)指出,該有機(jī)碘吸收高,為無(wú)機(jī)碘的2—3倍;性好,以急、慢性積蓄性實(shí)驗(yàn)表明其;以小白鼠研究,日攝入60微克無(wú)機(jī)碘即出現(xiàn)高碘甲腫,而攝取該有機(jī)碘200微克也不出現(xiàn)甲腫。
有機(jī)碘有獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn):有機(jī)碘在人體內(nèi)的路線如下:碘→進(jìn)入甲狀腺→合成碘化酪氨酸→合成甲狀腺。被吸收的有機(jī)碘,可以在體內(nèi)被分解,把碘釋放出來(lái),供甲狀腺的需要,又要以合成脂肪或旦白質(zhì)形式,把有機(jī)碘“貯存”起來(lái),以供將來(lái)之用;即當(dāng)分解代謝時(shí),碘又會(huì)被釋放出來(lái),進(jìn)入血液,然后進(jìn)入甲狀腺而被利用。碘化酪氨酸可以直接被吸收,也可以直接進(jìn)入甲狀腺供甲狀腺合成甲狀腺。含碘的氨基酸,碘化酪氨酸可直接被人體吸收。
2、海藻碘是食品,在食品“回歸大自然”的呼聲中,對(duì)比無(wú)機(jī)化學(xué)品為添加劑的產(chǎn)品,顯然“海藻碘鹽”是適合所有一般人群的理想的天然調(diào)味補(bǔ)碘品。 3、海藻碘鹽的熱穩(wěn)定性好,按科學(xué)院海洋研究所中心實(shí)驗(yàn)室的數(shù)據(jù)看,熱穩(wěn)定性明顯比普通無(wú)機(jī)碘鹽好很多。